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                      有機農產品的出現將會成為食品行業的主流

                      文章來源:本站發表時間:2021/2/3 18:53:10

                      近年來,本地食品運動已成為世界各地出現的優質食品行業的一個引人注目的組成部分。它產生于對種植自己食物的人的誠信進行評估的愿望,并將這一過程視為確保更健康、更安全、更環保的可持續食物不可或缺的一部分。

                      在城市地區興起小農市場本身就是一個獨立的運動,但有機食品被視為這一更廣泛趨勢的一部分。然而,有機農業傾向于極化思維。一個陣營認為,廣泛采用有機食品將使世界上一半的人挨餓,而另一個陣營則認為有機食品對健康飲食至關重要。所以關鍵問題在于,有機農產品是代表了一種必需品,還是僅僅是消費者的一種可取的選擇。

                      隨著我們對滲透在日常生活中的毒素和致癌物了解加深,許多消費者對有機和生物產品的信任似乎正在增強。高價值消費者對食品安全和營養質量的擔憂,以及對產品品牌和營銷方式創新的擔憂,正在降低這些產品的需求彈性。

                      另外,反對有機食品的一個主要理由是有機食品的產量較低。在有機部門的背景下,這個問題似乎不太相關,因為有機部門正越來越多地受益于與非有機農民一樣的數字和精確技術。正如我們在之前提到的,另一個擔憂是,只選擇有機產品的消費者將錯過種子科學家新一代創新的許多好處。

                      關于匯邦
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