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                      大米粉和糯米粉有什么方法容易區分?

                      文章來源:本站發表時間:2021/1/12 19:34:36

                      面粉可以做成多種食物,但是在這個到處都是美食的社會,有兩個幾乎可以代替面粉,即大米粉和糯米粉。從表面上看大米粉和糯米粉很相似,因此許多人無法區分大米粉和糯米粉,以下就由小編告訴您怎么樣能夠區別開大米粉和糯米粉。

                      大米粉是從禾本科植物米(大米)的種子(也稱為米粉或秈米粉),它是多種食品的原料,是糯性低的大米品種,大米粉對糯米粉具有不可替代的作用。

                      識別方法:取少許粉末,用拇指和食指擠壓并擦拭。糯米粉根本沒有顆粒,光滑而柔軟。

                      用途:糯米粉是制作小吃的常用材料。它們可以制成蘿卜糕,芋頭糕和糯米糕。

                      購買糯米粉時,請注意:不要購買看上去像面粉的白色那樣美麗,純凈的面粉,而要購買略帶灰白色的糯米粉,即優質的糯米粉。

                      將糯米粉在糯米中浸泡過夜。將水研磨成漿,然后將其懸掛在布袋中過夜。當水滴干燥時,將濕的糯米粉弄碎并干燥以獲得成品的糯米粉。當然,您也可以在超市購買現成的產品。

                      鑒別方法:水磨糯米粉以其柔軟度,韌性和甜度著稱。糯米粉的粉末很松散,通常是白色的,吸水率很高,遇水時會粘住。在北方被稱為江米粉或糯米粉。

                      用途:糯米粉可用于制作餃子,南瓜餅,元宵等食品和家庭零食,并以其獨特的風味而聞名。

                      關于匯邦
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